Японская свежая выпечка

В небольшом токийском переулке, скрытая от глаз суеты, существует уникальная пекарня под названием «Журавль». Её владелец, Кэйсукэ Амано, некогда был грозным якудза, но оставил своё криминальное прошлое, чтобы посвятить себя искусству выпечки. Его цель — не просто печь хлеб, а создавать произведения, способные исцелить души и вернуть людям утраченные воспоминания и вкус к жизни. Каждая булочка «мелон пан» или идеальный багет из его печи несут в себе частицу его искреннего желания искупить прошлое. В его скромное заведение приходят самые разные люди — от одиноких стариков до потерянных подростков, и для каждого у Кэйсукэ находится не только свежая выпечка, но и нужные слова поддержки.

Однажды в пекарне появляется Сакура, молодая и целеустремлённая девушка, которая мечтает стать кондитером, но не может найти свой уникальный стиль. Поражённая мастерством и философией Амано-сана, она упрашивает взять её в ученики. Под его суровым, но мудрым руководством Сакура начинает не только постигать тонкости ремесла, но и учится понимать глубокий смысл, заложенный в каждом каравае хлеба. Вместе они сталкиваются с проблемами — от жёсткой конкуренции со стороны крупных сетей до призраков из прошлого Кэйсукэ, — но их объединённая страсть к выпечке и желание нести добро через своё дело помогают преодолеть любые трудности и создать настоящую пекарню мечты.